鹅卵石鸭子做法,13400211588

　　鹅卵石鸭 把鸭子砍成块，冷水下锅出一下水，这样可以除腥味，锅里给点油，依次给姜、蒜、干辣椒、野山椒、辣妹子酱、火锅佐料，在锅里抄香一下，再到入鸭子抄出油，再加入啤酒、加如适量水，生抽、盐、味精、糖、胡椒粉，焖至8成熟，起锅备用，再将鹅卵石炸至微冒清烟即可装盘，再将搞好的鸭子铺在上面即可，本人从事餐饮业20年，对菜品和营养学都有一定的研究。

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